◆ 永井
アンカーブリッジには、これからお料理を頑張りたい方必見な
「 ambai(アンバイ)」の玉子焼き用鉄板フライパンが再入荷いたしました。
形は角型と丸型の2種類。
角形は、一般的な玉子焼きフライパンのサイズ（フライパン部分 約14.4 × 18.7 × 深さ3.5cm）です。
卵2〜3個を使った玉子焼きにちょうどよく、おかずを炒めるのにも便利。
丸型は、直径約18cmの小さめで扱いやすいサイズ（フライパン部分 約18 × 17.6 × 深さ3.9cm）。
丸い形を生かしてオムレツ作りにもピッタリ。
1人暮らしの方や、お弁当のおかず作りにも◎
ambaiの鉄フライパンのすごいところは、表面の特殊加工。
「ファイバーライン」という細かな凸凹の加工があることで、卵やお肉・魚などの食材がフライパン表面と
触れる面積が凸部分だけになるので、隙間が生まれてくっつきにくいのです。
鉄フライパンは焼くとくっついてしまって、調理が難しいから…と諦めていた方にもオススメです！
さらに鉄の調理器具のいいところは、鉄分の補給にもなること。
特に女性は不足しやすいので、少しずつ日常で摂取できると嬉しいですよね。
鉄は熱伝導もよく、蓄熱性が高いので食材に火が入りやすく、表面カリッと中はふっくら焼くことができます。
◎コンテ / Conte / まかないシリーズ / ボウル / 平ザル / 丸バット［全9種］ ボウル130
◎家事問屋 / スリム泡立て
卵料理に欠かせないボウルと泡立て器。
コンテのまかないシリーズ・ボウル130サイズは、卵5個までOK。小さくて使い勝手のいいボウルには、
家事問屋のスリム泡立てがちょうどよい組み合わせです。
余熱をして、油を引いたら卵4個分の卵液を1/4ずつ焼いていきます。
手早く巻かなければ！と焦って失敗してしまいがちなだし巻き玉子も、卵液がこびり付いてしまうことなく
中火〜弱火でじっくりと焼きながら巻いても上手くいきました！
お弁当や朝食にあると嬉しい玉子焼き。
海苔やチーズ、明太子など、中に具材を入れて巻いてみるのもいいですよね。
一度コツを掴んでしまえば、何度も作りたくなります。
竹製の丸盆ざるは、焼きたての玉子焼きを冷ますのにも使えて便利。
粗熱を取ったら切り分けて、お弁当箱へ詰めます。
鉄フライパンは油馴染みがいいので、玉子焼きを作った後にキッチンペーパーなどで汚れを拭って、
ウインナーやベーコン、お弁当のおかずなどを焼いてもOKです。
ambaiのフライパンならではのチーク材の取手もカッコよく、手触りも◎です。
調理が終わったら温かいうちにお湯をかけて、タワシやフライパン用ブラシなどで汚れを落とし
再びコンロで熱して水気を完全に飛ばしてください。
水気が残ったままだとサビてしまいますが、調理後の「ササッとお手入れ」さえ欠かさなければ
何十年と使える一生ものになりますよ。
毎日のお手入れ方法や、お使いになる前の「油ならし」の方法については付属の取扱い説明書に詳しく載っていますので、ご安心くださいね。
古くなったフライパンの買い替えや、お弁当生活に向けての新調にもオススメなこちら。
ambaiの玉子焼き用フライパンで、テーブルに得意料理を一つ増やしてみませんか？
本日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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