鉄フライパンデビューにもオススメ!ambaiの玉子焼き用フライパンでだし巻き卵作り。

こんにちは!アンカーブリッジの永井です。

新たな年が始まり、「今年の目標」として掲げるほどではなくても、
「今年はこれをやりたい」ということが自然と浮かんできますよね。
私個人のやりたいことは、「早寝早起き」「青森県に旅行に行く」です!

皆様は何が浮かびましたか?

アンカーブリッジには、これからお料理を頑張りたい方必見な
ambai(アンバイ)の玉子焼き用鉄製フライパンが入荷いたしました。

形は角型と丸型の2種類。
角形は、一般的な玉子焼きフライパンのサイズ(フライパン部分 約14.4 × 18.7 × 深さ3.5cm)です。
卵2〜3個を使った玉子焼きにちょうどよく、おかずを炒めるのにも便利。

丸型は、直径約18cmの小さめで扱いやすいサイズ(フライパン部分 約18 × 17.6 × 深さ3.9cm)。
丸い形を生かしてオムレツ作りにもピッタリ。1人暮らしの方や、お弁当のおかず作りにも◎

ambaiの鉄フライパンのすごいところは、表面の特殊加工。
「ファイバーライン」という細かな凸凹の加工があることで、卵やお肉・魚などの食材がフライパン表面と
触れる面積が凸部分だけになるので、隙間が生まれてくっつきにくいのです。
鉄フライパンは焼くとくっついてしまって、調理が難しいから…と諦めていた方にもオススメです!

さらに鉄の調理器具のいいところは、鉄分の補給にもなること。
特に女性は不足しやすいので、少しずつ日常で摂取できると嬉しいですよね。
鉄は熱伝導もよく、蓄熱性が高いので食材に火が入りやすく、表面カリッと中はふっくら焼くことができます。


コンテ / Conte / まかないシリーズ / ボウル / 平ザル / 丸バット[全9種] ボウル130
家事問屋 / スリム泡立て

卵料理に欠かせないボウルと泡立て器。
コンテのまかないシリーズ・ボウル130サイズは、卵5個までOK。小さくて使い勝手のいいボウルには、
家事問屋のスリム泡立てがちょうどよい組み合わせです。

余熱をして、油を引いたら卵4個分の卵液を1/4ずつ焼いていきます。
手早く巻かなければ!と焦って失敗してしまいがちなだし巻き玉子も、卵液がこびり付いてしまうことなく
中火〜弱火でじっくりと焼きながら巻いても上手くいきました!

お弁当や朝食にあると嬉しい玉子焼き。
海苔やチーズ、明太子など、中に具材を入れて巻いてみるのもいいですよね。
一度コツを掴んでしまえば、何度も作りたくなります。

松野屋 / 丸盆ざる 8寸 (24cm)

竹製の丸盆ざるは、焼きたての玉子焼きを冷ますのにも使えて便利。
粗熱を取ったら切り分けて、お弁当箱へ詰めます。

鉄フライパンは油馴染みがいいので、玉子焼きを作った後にキッチンペーパーなどで汚れを拭って、
ウインナーやベーコン、お弁当のおかずなどを焼いてもOKです。
ambaiのフライパンならではのチーク材の取手もカッコよく、手触りも◎です。

調理が終わったら温かいうちにお湯をかけて、タワシやフライパン用ブラシなどで汚れを落とし
再びコンロで熱して水気を完全に飛ばしてください。
水気が残ったままだとサビてしまいますが、調理後の「ササッとお手入れ」さえ欠かさなければ
何十年と使える一生ものになりますよ。
毎日のお手入れ方法や、お使いになる前の「油ならし」の方法については付属の取扱い説明書に詳しく載っていますので、ご安心くださいね。

古くなったフライパンの買い替えや、新学期のお弁当生活に向けての新調にもオススメなこちら。
ambaiの玉子焼き用フライパンで、テーブルに得意料理を一つ増やしてみませんか?

本日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。

 

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1月2日(日)   お休み
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