こんにちは。
アンカーブリッジ店長の横地です。
突然ですが、クリームシチューを作るとき、市販の固形ルウを使いますか？ホワイトソースから作りますか？以前スタッフとシチューのレシピについて話をしていて、使う派と使わない派に分かれました。
私はルウを使う派ですが、豆乳とチーズを入れてアレンジをしています。
皆さんはどちら派ですか？
こちらは、先日作ったシチューです。
具材はシンプルに、ジャガイモ、にんじん、玉ねぎの3種類。
玉ねぎは少量のバターと炒め、ジャガイモとにんじんは、レンジで4〜6分ほど温めて柔らかくしてから、具材を全部入れて、コンソメ、豆乳、ルウを加えて煮ます。ルウが溶けたら、チーズを入れて完成。チーズは、パルメザン、クリームチーズ、カマンベールがオススメ。今回はクリームチーズを入れました。
・Cutipol / クチポール / GOA ゴア / ブラック×マットシルバーテーブルスプーン、フォーク
とろ〜り美味しいシチューがお好きな方にはチーズはオススメですよ。
ポタージュがお好きな方はパルメザンチーズが良いかと思います。合わせる器は、
「Kinto(キントー)」 ATELIER TETE(アトリエテテ) ディーププレートがオススメです。すっと立ち上がったリムのラインが印象的で、深さのある中鉢感覚で盛り付けが楽しめるサイズです。具沢山のシチューは盛り付けやすく、見栄えもよくなります。
サラダの盛り付けにはもちろん、ひとり分の麺類やタコライスを盛り付けたり、みんなで取り分けて食べる煮物やなどを盛り付けても。
・キントー Kinto / セラミックラボ CERAMIC LAB / カトラリースタンド［全2色］
お色は、淡いピンクベージュとグレー、ホワイトの3色。
ピンクは優しいカラーで食卓を温かな雰囲気に彩ります。同色や単品づかいだけでなく、ホワイトやグレーと合わせたり、色違いで取り入れればまた違った表情を見せてくれそうです。
サイズ違いのボウルや取分け用のプレート、
お茶碗なども揃っていますので
ぜひ、取り揃えてみてくださいね。
商品は下記よりご覧くださいませ。
Kinto(キントー) ATELIER TETE(アトリエテテ)
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